| | 
سلطة البنجر والجريب فروت المقادير
:
- 1 كيلو بنجر
(شمندر)
- 1 ملعقة
صغيرة ملح
- 1 ملعقة
صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة
كبيرة خل
- 2 ملعقة
كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة
كبيرة عصير ليمون
- فصوص جريب فروت
أحمر وأبيض، بدون قشر
- فصوص برتقال، بدون
قشر
- أوراق كزبرة خضراء
للتزيين
♨ طريقة التحضير والطهى : 1.
يُغسل البنجر (شمندر) ويوضع في ماء بارد
على نار متوسطة2.
يُطهى لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج حسب
حجمه3.
يُصفى من الماء ويُترك حتى يبرد ثم يُقشر4.
يقُطع البنجر المسلوق إلى حلقات رفيعة5.
يُذاب الملح والفلفل في الخل وعصير
الليمون وزيت الزيتون6.
يُضاف إلى البنجر ويُخلط جيداً ويُترك
الخليط حتى يتجانس ويتشبع البنجر بنكهة باقي المكونات7.
في طبق التقديم، تُرص حلقات البنجر وفصوص
الجريب فروت والبرتقال، وتُزين بأوراق الكزبرة الخضراء |
|
