| | 
قوارب الباذنجان بالكفتة المقادير
:
- باذنجان
- ربع كيلو لحم
مفروم ناعم ومعصج
- بصلة مفرومة
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- بهارات حسب الرغبه
( هيل , قرنفل , كاري , قرفة , كركم )
- صلصة طماطم
- جبن موزريلا
♨ طريقة التحضير والطهى : 1. قطعي
الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط , رشيه بالملح و اتركيه جانبا , احتفظي بلب
الباذنجان
2. شوحي
الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف
3. قطعي لب
الباذنجان قطعاً صغيرة
4. لتحضير
الحشوة : اقلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت , تبلي بالملح و الفلفل
و الكمون و البهارات التي اخترتها , حركي جيدا حتى تستوي المكعبات , اضيفي اللحم و
حركي قليلاً
5. صبي
صلصة الطماطم في صينية فرن
6. حشي
قوارب الباذنجان بالحشوة و رصيها فوق الصلصه
7. رشي
الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه |
|
