| | 
 المقادير:
- نصف كيلو دقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب سمن سائح
- نصف كوب زيت ذرة
- ملعقة كبيرة فستق مفري ومثلها بندق مفري
- قطعة خميرة صغيرة
- ماء دافيء للعجن
- ملعقة صغيرة شمر محمص ومطحون
- ربع ملعقة ملح.
الطريقة:
- ينخل الدقيق ويضاف إليه ملح وشمر مطحون ويقلب جيداً ويضاف إليه السمن ويفرك باليد.
- تذاب الخميرة في ماء مع السكر وتضاف إلي خليط المواد الجافة والسمن ويتم العجن بالماء الدافيء مع إضافة المكسرات المفرية حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك حتي تختمر.
- تفرد العجينة بالمردانة وتقطع حسب الرغبة وترص في صاج مدهون بالسمن وتدخل الفرن تحت درجة حرارة متوسطة حتي تخبز ويكون لونها ذهبيا ويفضل أن تقطع مستطيلات رفيعة قبل خبزها. |
|
