| | 
 المقادير:
- نصف كيلوجرام من الدقيق.
- قليل من اللوز المبشور.
- 2 ملعقة من مسحوق الجنزبيل.
- ربع كيلو سمن.
- 2 ملعقة من العسل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ربع كيلو سكر - قليل من اللبن.
- 4 ملاعق من الفواكه المسكرة المحفوظة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
الطريقة:
- ينخل الدقيق والجنزبيل والقرفة والخميرة ثم يفرك الخليط بالزبد السايح ويضاف اللوز المفري وكذلك يضاف الزبيب والفواكه المسكرة ثم يضاف السكر.
- يخفق البيض ويمزج باللبن ثم يسخن العسل ويضاف الخليط إلي الدقيق ثم يعجن. - يصب في قوالب مدهونة غير عميقة وتفرش بورق الزبد ويدهن سطح الكعك باللبن بواسطة فرشة ويخبز في فرن درجة حرارته متوسطة في حدود 160ْم لمدة 45 دقيقة. |
|
